簡単♪ 揚げナス

だくねす's cooksnap of when they made 簡単♪ 揚げナス.
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ミッチョル
ミッチョル @cook_40045235

とってもジューシーでパクパクと我が家では人気の揚げナスです（＾＾）
このレシピの生い立ち
嫁さん料理です。
我が家では人気でパクパクと食べられて、のんびりしてると自分の分がなくなるほどです。。。
自分でも作れるようにおぼえました。

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材料

4人分
  1. 茄子 ３～４本
  2. おろし生姜 適量
  3. ポン酢 適量
  4. かつお節 少々

作り方

  1. 1

    ナスのヘタ部を切り、ナスを半分に縦切りする。

  2. 2

    ナスの表面に斜めに切り目を入れ、クロスに切れ目がはいるように反対方向にも切れ目を入れる。

  3. 3

    今回は長ナスを使っているので、さらに真ん中を斜め切りします。

  4. 4

    キッチンペーパーで表面の水分を拭き取ります。

  5. 5

    油でナスを揚げます。

  6. 6

    茄子がすこしきつね色になり揚がったら

  7. 7

    キッチンペーパーの上におき余分な油をきります。

  8. 8

    器に移しおろし生姜、かつお節、ポン酢をかけてできあがりです。

  9. 9

    今回かつお節を忘れてしまいました。
    ごめんなさい
    (＾＾；)

  10. 10

    かつお節かけたのを後日作りました
    ＾＾ｖ

コツ・ポイント

油がはねるので揚げる前にナスの表面の水分を拭きましょう。

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レシピ作者

ミッチョル
ミッチョル @cook_40045235
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最近は料理に興味を持ちはじめました。何かおいしいもの作れるていいですよね～。
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