我が家の定番！揚げなす
KUMI KUMI @cook_40017277
我が家の揚げなすは昔からコレ！ちょっと揚げ過ぎ？くらいが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から揚げなすといったらコレでした。母から伝わり今もやっぱり黒くなるまで揚げてます(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライサーで薄切りにして水にさらしてから水気を切っておく。
-
- 2
なすは縦半分にカットしピーラーで真ん中の皮をむく。水気をしっかり拭いておく。
-
- 3
フライパンに2㎝くらい油を熱し中温で皮の方から揚げる。
-
- 4
2～3分揚げたらひっくり返し(結構しっかり揚げます)
-
- 5
ちょっと揚げすぎかな～くらいのきつね色になるまで揚げる。(写真の色参照)
-
- 6
油を切ったら皿に盛付け玉ねぎ、かつおぶしを乗せる。ポン酢醤油かだし醤油をかけて召し上がれ～♪
-
コツ・ポイント
我が家流はとにかくしっかりなすを揚げます。水気をしっかり拭かないと揚げる時危険です。ひっくり返す時少し油がはねるので注意して下さい！
私はポン酢醤油派、他の家族はだし醤油派です。お好みでどうぞ～(*^ー^)ノ♪
リアクション
似たレシピ
定番、揚げなす【茄子の揚げ浸し】
「揚げナス」の人気検索でトップ10に入りました♪ずっと、我が家で大人気＆定番な「揚げ茄子」です。
我が家の定番♪揚げなす
簡単でおいしいから♥♡(｡￫∀￩｡)♡♥我が家のなす料理で一番人気です☆
揚げナス粥
夏の定番料理、揚げナスをお粥仕立てにしました
酸味が良い【揚げ茄子豚の梅ぽん酢浸し】
とろ柔な揚げ茄子と、肉感のある揚げ豚を、梅干し＆ぽん酢の爽やかなタレに浸しました。酸味が美味しい揚げ茄子豚です。
揚げなすの生姜ポン酢浸し
揚げなすの生姜風味とポン酢でサッパリ冷たくするとおいしいです。
揚げ茄子
旦那様が嫌いな茄子☆
うじまさ 
簡単！揚げなすとみょうがのさっぱりサラダ
揚げてないのに揚げなすの味！おつまみにいかがでしょうか★
みなみるふぃーゆ 
簡単☆揚げナスのおひたし♪
ファミレスの揚げナス。簡単にマネできちゃいました♪
旬がやってきた～揚げナスでさっぱりサラダ
揚げたナスがなんとも甘くて美味しいです。これからの季節にいいですね＾＾。
揚げ茄子のおろしポン酢添え
揚げ茄子を簡単にさっぱり美味しく食べられます。
ぽん酢じゅれで揚げなす
なすをかりっと揚げてポン酢ジュレで！あてものやおかずにどうぞ
★とろとろ揚げナス★
子の時季においしいナスで作ります。夏ばて、のぼせに。コレステロールが高めの方にも…
揚げなすニンニク
我が家の夏の定番！ニンニクで夏バテ解消
アツまんま 
おつまみｼﾘｰｽﾞ☆揚げ茄子ポン酢☆
茄子を揚げてポン酢に浸けるだけで、美味しいおつまみの出来上がり～♪
簡単♪ 揚げナス
とってもジューシーでパクパクと我が家では人気の揚げナスです（＾＾）
手抜きでも美味＊揚げなすのポン酢浸し
揚げたナスをポン酢に漬けるだけ＾＾冷やしてどうぞ。
揚げ茄子のさっぱりサラダ
油で揚げているのに、ひんやり、さっぱり♪夏の食欲の無いときに、色鮮やかな茄子紺、玉葱の白、しその緑がおもてなしにもぴったりです☆
夏の美味おかず！☆揚げ茄子の煮浸し☆
そのままでも！ごはんに乗せても美味！！ひんやり美味しい～☆揚げ茄子の煮浸しを召し上がれ☆
◆揚げなすとじゃこのおろしポン酢♪◆
トロトロの揚げなすにサクサクのちりめんじゃこ♪ おろしポン酢でいただくと最高ですよ～ ヽ(=´▽`=)ﾉ
我が家の定番♡簡単＊揚げ茄子おかかポン酢
実家でド定番だった揚げ茄子おかかポン酢♪♪超！簡単なのに手が止まらない美味しさです(*´艸`*)茄子の旬にぜひどうぞ♡
トースターで同時に2品⁈揚げなす☆
コレ本当に揚げなすになるんです！トースターで同時にししゃもを焼けばパパッと2品完成‼︎他にもトースターレシピあります♪
ぱつ☆えり 
簡単♡揚げナスの甘味噌のせ
揚げたナスって美味しいですよね＾＾ちょっと甘めのお味噌をのせて召し上がれ。
揚げなすとオクラのおろし和え
揚げて大根おろしと和えるだけ。さっぱりだけど揚げてあることでコクも出て野菜だけで満足できるおかずです。
定番ナスメニュー♪揚げ茄子
揚げたナスのとろりとした口当たりを楽しむメニュー♪冷蔵庫に作り置きするのもおススメ！
揚げなすとトロロ★冷やしうどん
トロロの揚げなすとめんつゆ・・絶対おいしい組み合わせを冷たいうどんで★
揚げ茄子のおろしポン酢
揚げ茄子って油の吸いがハンパないのでおろしポン酢でさっぱりと♪
とっても美味な揚げナス♪やみつきです！
これまたレシピというほどではないのですが、我が家の夏の味です。
さおプリン 
揚げ茄子の中華風たたき
揚げ茄子に薬味をのせて市販の中華ドレッシング食べます♪
揚げなす☆めんつゆがけ
揚げたなすは美味しいですね、エゴマをかけてみました(*^^*)
フツーな食べ方♡我が家の揚げなす
揚げて大根おろしをかけるだけ♡なすを使った我が家の人気メニュー♬
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18476756
