☆簡単☆おいしい！☆冷やし揚げナス☆

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ゆみこぁ
ゆみこぁ @cook_40052136

ナスの大量消費に大活躍！
子供もパクパク食べてくれます(^^♪
このレシピの生い立ち
ナスの消費に欠かせない我が家の定番メニューです！より簡単によりおいしくで完成しました(^^♪

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材料

４人分
  1. ナス ８本
  2. 揚げ油 適宜
  3. ☆かつお節 適宜
  4. ☆ネギ 適宜
  5. ☆しょうが(チューブ) 適宜
  6. ◎昆布つゆ １／２カップ
  7. ◎水 指定された分量(めんつゆの濃さで)

作り方

  1. 1

    ナスは縦横半分にした後、細長く１／２か１／３に切り分ける。

  2. 2

    １のナスを素揚げにする。(アク抜きはしなくてもいいですよ)

  3. 3

    きつね色に揚がったら、キッチンペーパーの上で油をきりながら冷ましておく。

  4. 4

    時間があれば、あら熱をとった後、冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    冷やした揚げナスにお好みで☆印をのせ、水で薄めた昆布つゆを上からかけて出来上がり(*^^)v

コツ・ポイント

つゆをかけてすぐでもおいしいですが、浸してしばら～くたつと、ナスがとろ～っとしてきて、それもまたおいしいです。うちでは翌日のお弁当に入れることもありますが、十分おいしく食べられますよ(*^。^*)

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レシピ作者

ゆみこぁ
ゆみこぁ @cook_40052136
に公開
甘い物・お菓子作り・簡単・安い・おいしい・節約・アウトドア・お笑い・海外ドラマ、写真や休日のお散歩も好きです(*^^)v
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