洗いものが少ないさんまの蒲焼

かおりんごぬ's cooksnap of when they made 洗いものが少ないさんまの蒲焼.
麗ka
麗ka @cook_40074477

袋入りのサンマを買ったらそのまま味付けしてしまおう！付け合わせのシメジが絶品！

このレシピの生い立ち
家にはサンマが入るバットが無かったので。袋に入れるので砂糖の代わりにシロップにしました。

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材料

  1. サンマの開き 1匹
  2. 酒 大さじ1
  3. 醤油 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. メープルシロップ 大さじ1
  6. シメジ 1／2

作り方

  1. 1

    シロップ、みりん、醤油、酒と粘度が高い順に袋に入れて10分放置

  2. 2

    バラバラにしたシメジの上にサンマと液を入れて、
    フタをして、中火で蒸す。

  3. 3

    火が通ったら、フタをとって、煮つめて終了。焦がさないように！

コツ・ポイント

フライパンが小さかったら半分に切って下さい。開きは始めから塩辛いから味付け時間は短め十分です。加熱時間も短いです。

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レシピ作者

麗ka
麗ka @cook_40074477
に公開
最近読んだアメリカの健康物の翻訳本で気になったのが、運動して、健康に気を付けているのにぶくぶく太る人々。１冊は人工甘味料ｱｽﾊﾟﾙﾃｰﾑの害、もう１冊は遺伝子組み換え小麦の害。今のアメリカを見ればこれからの日本がわかるその本に書いてあったのが一生に一度は毛髪ミネラル検査。やってみたらヨウ素がぜんぜん無し！ヒ素が多め。。。カロリーゼロのコーラをやめて、和食の食事を増やさねば
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