コストコプルコギビーフと南瓜の甘辛炒め

★くまた★☆ @cook_40054413
COSTCOプルコギビーフの甘辛い味を生かした、簡単にできる甘辛炒めです。カボチャを電子レンジで加熱して時間短縮☆
このレシピの生い立ち
カボチャとCOSTCOプルコギビーフの組み合わせが好きなので、家にある食材と組み合わせて作りました。
作り方
- 1
カボチャのワタを取り、ラップにくるんで電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。余熱を取ってから一口大に切る。
- 2
プルコギビーフを一口大に切る。長ネギを厚さ3mmの輪切りにする。えのき茸は石突きを落として長さを半分に切る。
- 3
フライパンにごま油をひき、プルコギビーフを炒める。肉の色が変わってきたら、カボチャ、えのき茸、長ネギを炒める。
- 4
具材の色が変わってきたら、酒、みりん、砂糖を加えて炒める。アルコールを飛ばして、醤油を加えてさらに炒める。
- 5
ちょうど良い塩加減になるまで煮詰めたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
味が薄いようなら醤油を足してください。他に玉ねぎやしめじ、人参などを加えても美味しいです◎
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