☆超簡単10分☆大根と煮卵と焼豚の煮物☆

apple001
apple001 @cook_40050056

本当に美味しい、簡単大根と煮卵と焼き豚の煮物。大根の染みる時間がかかるのですが、超薄切りにすることで10分程度できます♪
このレシピの生い立ち
おでんで数時間煮込んだものが食べたかったのですが、時間がないので、10分で作る方法を考えてました。結果、薄く切って染み込ませるという方法になりました(昔作った簡単染み込む大根煮の応用です^^。今回は焼豚と卵を入れてみました)

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材料

  1. 大根 1/2本
  2. 煮卵 3個くらい
  3. 焼豚(ORベーコンの厚切りなど) 適量
  4. ☆めんつゆ 大3から4
  5. ☆酒 大1

作り方

  1. 1

    大根皮を剥いては5mmに切ります。フライパンに入れて、水をひたひたになるまで注ぎます。めんつゆを大4くらい入れます。

  2. 2

    煮卵(作り置きしてるもの、もしくは市販の茹で卵など)、焼き豚を入れます。焼き豚が無い場合はベーコンやウインナーでもOK

  3. 3

    煮詰まって少し焦げ目が出来たくらいが美味しいです。器に盛り付けたら出来上がりです。

  4. 4

    【アレンジ例】【ゆで卵も一緒に作る方法】大根を煮ている時、沸騰した後(重要)、アルミフォイルに包んだ卵を一緒に入れます。

  5. 5

    →10分くらいで固め半熟になります。大根、ウインナー(ベーコン)、卵、があれば10分でおでん風の煮物ができます^^

コツ・ポイント

・煮卵と焼豚は、時間があるときにおおめに作っておくといいですよ。焼豚は冷凍が利くので、ジップロックかお弁当箱に入れて冷凍しておくと便利です。
※煮卵が無い場合(ゆで卵が無い場合)の作り方を【アレンジ例】に書きました。参考になれば幸いです。

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レシピ作者

apple001
apple001 @cook_40050056
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こんにちは。時間があまりないので、簡単で時間がかからないレシピを適当に作ったりしてます。青菜療法と玄米などゆるい健康マニアでした。煮たり焼いたり簡単なものばかりですが、毎食調理ができなくてもまとめて作って冷凍解凍(笑)ほぼ毎日自炊の食事をしてます。 クックパッドは出来たときからのファンでした。料理は下手ですが大好きです。成果が見えて、無心になれるのが料理のいいところですよね。
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