アサリとキノコと彩り野菜のバター炒め

はじめてのつくれぽをする
おぎみつ
おぎみつ @cook_40085967

道の駅で見つけたアサリ(^^)
砂抜きをしていただきましょうo(^_^)o♡

このレシピの生い立ち
春の風物詩の潮干狩りは、
小さな頃の楽しい思い出(^^)
アサリとバターの相性はバツグン！
キノコをプラスして贅沢になりました♪( ´▽｀)

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材料

４人分
  1. アサリ 350g
  2. えのき 1/2袋
  3. しめじ 1/3袋
  4. パプリカ 1/2個
  5. ちくわ 2本
  6. 小松菜 3束
  7. ブロッコリー 150グラム
  8. バター、塩こしょう 少々
  9. お醤油 少し
  10. オリーブオイル 少し

作り方

  1. 1

    フライパンにパプリカ、キノコの、ちくわ、ブロッコリーの順にドサっと
    入れて炒めながら、酒を入れて中火で蓋をする。

  2. 2

    いい音がしてきたら蓋を開けてアサリを投入する

  3. 3

    あさりが開いてきたら蓋を開け
    木べらで混ぜる

  4. 4

    味見をして、ブロッコリーが丁度良くなったら火を止めましょう
    お好みで青のりや鰹節をふりかけてもおいしいです

  5. 5

    完成でーす( ´ ▽ ` )ﾉ

コツ・ポイント

アサリは自然のまま塩抜きしても
少々辛めですので、塩コショーは
最後に味付けると辛すぎませんよ〜o(^_^)o

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おぎみつ
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