作り方
- 1
餃子の皮は2センチ幅に切り、豆苗は根元を切り落として半分に切る。
- 2
鍋に水とコンソメを入れて熱し、沸騰したら餃子の皮をほぐしながら入れ、2、3分煮る。
- 3
豆苗を入れ、再び沸騰したら溶いた卵をゆっくり入れ、ふわっとしたらコショウとオリーブオイルを加えて器に盛る。
コツ・ポイント
餃子の皮がくっつかないようにほぐして入れるとgood.
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