餃子の皮と豆苗のたまごスープ

Star7Moon
Star7Moon @cook_40152638

餃子の皮を気軽に使おう♪
このレシピの生い立ち
餃子の皮が賞味期限今日だったので。

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材料

4人分
  1. 餃子の皮 20枚
  2. 2個
  3. 豆苗 一袋
  4. 4カップ
  5. コンソメ 1個
  6. こしょう 少々
  7. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    餃子の皮は2センチ幅に切り、豆苗は根元を切り落として半分に切る。

  2. 2

    鍋に水とコンソメを入れて熱し、沸騰したら餃子の皮をほぐしながら入れ、2、3分煮る。

  3. 3

    豆苗を入れ、再び沸騰したら溶いた卵をゆっくり入れ、ふわっとしたらコショウとオリーブオイルを加えて器に盛る。

コツ・ポイント

餃子の皮がくっつかないようにほぐして入れるとgood.

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Star7Moon
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