サツマイモの和菓子おやつ『やきだご』☆

ロビタ000's cooksnap of when they made サツマイモの和菓子おやつ『やきだご』☆.
てっこま
てっこま @cook_40151173

子供からお年寄まで食べやすい和菓子まんじゅう♪サツマイモの大量消費も可能☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてたおやつです♪

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材料

8～10個分
  1. サツマイモ 大2本
  2. 小麦粉 80～100ｇ
  3. 牛乳又は水 100ml
  4. あんこ お好み量

作り方

  1. 1

    サツマイモの皮をむいて蒸す。(私はレンジでできるﾀｯﾊﾟｰ蒸し器を使いました。500wで5分)

  2. 2

    サツマイモをつぶす

  3. 3

    ☆やけど注意☆
    温かいうちに、小麦粉、牛乳を3回くらいに分けて手でよーくこねる。(耳たぶくらいの固さまで)

  4. 4

    適量を手に取り、あんこを中に入れ込んで形を整える。
    今回はちょっと少なめですが、たっぷり入れたらもっと美味しい♪

  5. 5

    大きめだと8個できます

  6. 6

    多めの油で揚げ焼きにして、両面に焼き色を付ける

  7. 7

    箸などで触った時カリカリするくらいに☆こんがり焼き色をつけるといいです。

  8. 8

    蒸し器で7分くらい蒸す
    レンジ用蒸し器でもOK☆
    600wで3分くらい。。

  9. 9

    蒸し上がれはできあがり☆

コツ・ポイント

今回は大きめに作りましたが、小さめであんこたっぷりでも、おいしいです♡

小麦粉と牛乳はお芋の大きさに合わせて微調整してください☆入れすぎると仕上がりが固めになります。
慣れれば大量に作れてお芋の消費が出来ますよ(･∀･)

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てっこま
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