トマト消費！簡単♪基本のトマトソース
★かずmama★ @cook_40241753
ピザやパスタに使える基本の自家製トマトソースを簡単レシピで作りました。作りおきのニンニクオイルがあれば時短できます。
このレシピの生い立ち
人に聞いて行った市場でトマトが安かったのでついたくさん購入！笑
アサリ剥き身があるのでボンゴレロッソ用に作りました。
夫しか食べない家庭用は時短メニューで充分。
アプリでひらく作り方
- 1
熟れたトマトを8～10個、よく洗う。皮が気になる場合はむきますが、むかなくてOK♪
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- 2
適当にザクザク切ります。
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- 3
ガーリックオイルID:19474376またはニンニクみじん切りとオリーブオイルをフライパンで熱する。焦がさないこと。
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- 4
手をかけるなら玉ねぎみじん切りを炒めますが、こちらは玉ねぎを省略してトマトだけ入れて塩コショウし、煮詰めます。
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- 5
へらで寄せたら鍋底が見えるくらいに煮詰めて完成♪ZIP袋に入れて小分け冷凍可能ですが新鮮なうちがオススメ。
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コツ・ポイント
丁寧に作りたい方はトマトに熱湯をくぐらせて冷水にとり、皮をむいて種も取ります。すきとおるまで玉ねぎみじん切りを炒めます。今日は時短なので省略です。
トップ10入りありがとうございます。
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