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イカと生姜の和風パスタ

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＊ganko＊
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いつも薬味などで脇役な生姜を具材としてイカと二大主役に！体が温まりますよ☆
このレシピの生い立ち
和風パスタを考えてたら思いつきました！！

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材料

１人分
  1. パスタ １人分
  2. オリーブオイル 大１〜３
  3. イカ １杯
  4. 生姜 １かけ
  5. ニンニク １かけ
  6. 塩 適量
  7. 粗挽きコショウ 適量
  8. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    【下拵え】イカは内臓をとり、胴は輪切り・ゲソは２、３本ずつに。生姜は千切り、ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    湯を沸かし、塩(分量外)を入れパスタを表示通りに茹でる。

  3. 3

    パスタと同時進行で。フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク・生姜を炒める。

  4. 4

    香りが出て生姜が少し炒まったらイカを入れる。イカに火が通ったら塩・粗挽きコショウをしておく。

  5. 5

    【4】に茹で上がったパスタを入れ、具材と一緒に炒める。醤油で味を整えたらできあがり☆

コツ・ポイント

生姜はできるだけ細く切るとパスタと絡んでおいしいです。イカをさばくのはスーパーでやっていただけるところがあるので、そういうサービスを利用すると楽です。

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