葉ワサビとノビルの簡単・醤油漬け・激旨！
福井のおじじ @cook_40055829
葉ワサビの醤油漬けは超定番の春のおかずですが、ノビルの茎も一緒に入れると、辛みとヌメリの２つが同時に味わえて美味しい！！
このレシピの生い立ち
葉ワサビもノビルも大好きな山菜です。簡単で美味しいのでどんどん作ってください！
お酒のつまみにも！！
アプリでひらく作り方
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葉ワサビは里山の谷筋に生えてますが道の駅などでも買えます
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花が咲いていてもかまいません。一緒に調理しちゃいます。
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ノビルは土手などに生えていて、ぐにゃりと曲がってます。
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根元が特にぬめりがあります。
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これだけ使います
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材料はこれだけ。
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鍋にお湯を沸かし、火を止めてから２０秒沈め、葉ワサビを先にお湯からザルに上げ、後からノビルを上げ、水で冷まします。
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水を切ってから大きくブツ切りにして大きいタッパーに入れ、左右に１分間、激しく振り、醤油と追いがつおつゆ２倍をかけてフタを
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フタをして冷蔵庫で２時間冷やせば完成です。小皿に取り分けます。取り合いケンカしないように（＾＾）
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コツ・ポイント
茹ですぎないことが大事です。
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