蕪と豚こまの甘辛煮〜目玉焼き乗っけ♬
ニジノママ @cook_40245181
甘辛い味付けの炒め煮。半熟の目玉焼きの黄身と絡めて食べるとご飯が進んじゃいます♬
このレシピの生い立ち
蕪レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは水分を拭き取ってから酒と塩胡椒を揉み込んで下味をつけておく
-
- 2
蕪は洗ったら皮を剥かずに、いちょう切りに。葉の部分は３センチ幅に切る。
-
- 3
ごま油と鷹の爪を熱したフライパンで、カブの葉以外を軽く炒める。
- 4
お肉が全体的に焼けてきたら【煮汁】の材料を入れ、落し蓋をして中火で7〜8分ほど煮る
-
- 5
蕪に火が通ったら、醤油を回し入れ、カブの葉を入れて、再び落し蓋をして2〜3分火にかける
-
- 6
カブの葉に火が通ったら、盛り付けて目玉焼きを乗せて完成
コツ・ポイント
お肉は豚バラでもこってりしていて美味しいです♬
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