簡単コク旨♡トマトクリームハンバーグ

ゆうゆ35's cooksnap of when they made 簡単コク旨♡トマトクリームハンバーグ.
みるきー猫ちゃん's cooksnap of when they made 簡単コク旨♡トマトクリームハンバーグ.
なむい's cooksnap of when they made 簡単コク旨♡トマトクリームハンバーグ.
★＊RikO＊★
★＊RikO＊★ @___maririn___

簡単なのにコク旨♡トマトクリームがお洒落で美味しい、ジューシーハンバーグです(´艸｀)普段はもちろん、特別な日にも♡

このレシピの生い立ち
トマト系のハンバーグ気分の時に。トマトの青臭さや酸味が苦手な人でも美味しく食べられるソースに(*^_^*)

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材料

4〜6人分
  1. お好みのハンバーグたね 4〜6人分
  2. お好みでとろけるチーズ 適量
  3. 粗挽きブラックペッパー、塩胡椒 適量
  4. 【トマトクリームスープ】
  5. カットトマト缶 1缶
  6. 水 缶1杯分
  7. 玉葱 中1/2個〜
  8. ★コンソメキューブ、ローリエ 2個、2枚
  9. ★ケチャップ 大匙2
  10. ★砂糖 大匙1
  11. ★ウスターソース 大匙1/2
  12. ◎バター 20g
  13. ◎豆乳又は牛乳、生クリーム 150ml

作り方

  1. 1

    鍋にトマト缶を入れ火にかけます。缶は洗わずそのまま水を一杯汲んでおきます。グツグツさせて酸味を飛ばしたら、

  2. 2

    玉葱のみじん切り、★、トマト缶一杯分の水を加えます。再びグツグツさせながら

  3. 3

    ハンバーグたねに（写真は豆腐ハンバーグ）お好みでチーズを包みます。フライパンで両面焼き色をつけ蒸し焼きにします。

  4. 4

    隣でグツグツさせていたトマトスープのアクをとり、

  5. 5

    ◎を加え煮立てます。
    ハンバーグを肉汁ごと鍋に加え、塩胡椒でソースの味を整え、軽くグツグツさせたら出来上がり。

  6. 6

    チーズを後のせしたい方は、ハンバーグを盛り付けてからとろけるチーズをのせソースをかけます。ブラックペッパーをかけて完成♡

  7. 7

    こちらのソースも参考に！(^_^*)絶品王様のハンバーグ♡ ID:20192882
    トマクリパスタ♡ID:20391328

コツ・ポイント

肉汁を加えることでスープに旨味が加わりぐっと味が整います。缶で水を加えることで、缶に残ったトマトもしっかり活用。スープにキノコ類を加えても◎
たねは、肉100%から豆腐ハンバーグまで何でもOK。
コクがプラスされるのでチーズインはおすすめ。

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レシピ作者

★＊RikO＊★
★＊RikO＊★ @___maririn___
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北海道在住。 職業柄、不規則な毎日。スーパーの売れ残り食材を救済してみたり。手抜きに見えない手抜き料理を考えてみたり。手の込んだホームパーティーも大好き。誰でも作れる時短で簡単なレシピから、おもてなしレシピまで・・・『あ、普通に美味しい！』と思って頂けると嬉しいです★
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