蕎麦で作る♡薬味たっぷり和風の焼きそば♬

mayuの薬味レシピ @cook_40259537
薬味たっぷり、蕎麦で作る和風やきそば♪
桜えびで香ばしく、たまこで優しく、やみつきになる味まちがいなし(^^)
このレシピの生い立ち
日本そばの焼きそば!絶対美味しいと思って。
作り方
- 1
キャベツはざく切り、豚バラは2㎝幅に切る。
薬味ミックス小口切り(青ねぎ、みょうが、大葉) - 2
ゆで袋麺なら1分半レンジで温めておく。(麺かほぐれて扱いやすくなる)
- 3
ごま油を熱し、豚バラを炒め半分火が通ったらキャベツを入れさらに炒める。
- 4
片方によせ、溶き卵を入れザックリと炒り卵を作る。
- 5
桜えびを入れサッと炒め、温めておいた蕎麦を入れ、麺をほぐしながら炒める。
薬味ミックスを投入! - 6
火が通ったら、麺つゆをお好みの味付けで入れて、味を整える。
- 7
お好みで、あげ玉、かつお節、大葉を盛って出来上がり。
コツ・ポイント
薬味ミックスは(青ねぎ、みょうが、大葉)を細かく切ったものです。作り置きして冷蔵保存できます
薬味ミックス レシピID 19767297
今回はみつばの代わりに大葉を使用しました
ゆで袋麺ならチンしておけば、麺がほぐれて時短になります
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