白滝で豆乳野菜味噌ラーメン!

じゅじゅこ,
じゅじゅこ, @cook_40178213

麺が白滝でもまったく違和感なし!びみ。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもラーメンが食べたい!!
お肉と味玉を入れるのは我慢しました。

白滝で豆乳野菜味噌ラーメン!

麺が白滝でもまったく違和感なし!びみ。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもラーメンが食べたい!!
お肉と味玉を入れるのは我慢しました。

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材料

1人分
  1. 白滝 170g
  2. キャベツ 好きなだけ
  3. 長ネギ 好きなだけ
  4. 味噌 大さじ3
  5. 生姜チューブ 2cm位
  6. 酒・みりん・醤油・鶏ガラスープの素 各大さじ1ずつ
  7. ラー油 お好みで
  8. 豆乳 150ml
  9. 400ml

作り方

  1. 1

    白滝は塩で揉んで洗い流す
    (アク抜き)
    野菜は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋に味噌と豆乳以外の調味料をすべて入れ、沸騰させる

  3. 3

    味噌を溶かし入れ、野菜を投入!

  4. 4

    野菜に火が通ったら豆乳を入れる
    お好みでラー油も!

  5. 5

    器に白滝、スープ野菜を盛り付けたら完成!

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