もやしと豚こま肉の青椒肉絲

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味の素KKクックドゥ
味の素KKクックドゥ @cook_40127562

いつもの青椒肉絲を簡単アレンジ！たけのこの代わりに、シャキシャキ食感のもやしを使った、お財布にも優しいレシピです♪
このレシピの生い立ち
細切らない青椒肉絲レシピ！たけのこがないときにもできる、青椒肉絲のアレンジレシピです。もやしを使えば、家計も節約できてGOOD♪たっぷり1袋使うので、ボリュームも大満足！加えるだけでOKの「Cook Do®」なら、味付けの失敗知らず☆

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材料

2～3人分
  1. 「Cook Do®」＜青椒肉絲用＞ 1箱
  2. 豚こま肉 200g
  3. ピーマン 2個
  4. もやし 1袋
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    今回は、「Cook Do®」＜青椒肉絲用＞ を使います。

  2. 2

    ピーマンは輪切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひいて熱し、もやしとピーマンをさっと炒めて取り出す。

  4. 4

    フライパンに<2>の豚肉を入れて色が変わるまで炒める。

  5. 5

    「Cook Do®」＜青椒肉絲用＞を加えて豚肉に絡め、<3>を戻し入れて全体になじませる。

  6. 6

    【アレンジ】焼きそば用の蒸し麺をフライパンに押しつけながら軽く焦げ目をつけ、器に盛り<5>をかけると、かた焼きそば風に。

コツ・ポイント

ピーマンはヘタと種を取り除いてから輪切りにしてください。もやしはひげ根を取り除いておくと、見た目も食感も良くなるのでオススメです。もやしは炒めすぎると水分が出やすくなるので、さっと炒めて取り出しておきましょう。

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