作り方
- 1
蕨を流水で洗う。
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、蕨を入れて木灰を一つかみかける。 - 2
火を止めてクッキングペーパーを掛ける。落し蓋でもOK。
一晩そのまま灰汁抜きする。 - 3
蕨を流水でよく洗い、桶の中で流水につけたまま更に灰汁抜きする。
- 4
蕨(片手で一つかみ分)を洗って3cm長さに切る。
水気をきって器に盛り、◎の調味料をかけて頂きます。
コツ・ポイント
蕨に火を通しすぎないこと。沸騰したらすぐに火をとめる。
似たレシピ

わらびのお浸し
旬のわらびをあく抜きし、お浸しにしました。


わらびのお浸し
母が採ってきたわらびでお浸し(*^^*)


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ワラビは少なからずネバネバ成分があります。なので おひたしで いただくのが いちばん美味しいと思います。


★ワラビのアク抜き ワラビのおひたし
山菜のワラビはアクを抜いておひたしに。


わらびのおひたし
採れたてのアク抜きしたわらびを頂いたのでおひたしにしました。


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2015.4/8カテゴリー掲載、有難うございます!ほろ苦いわらびの風味が楽しめます。


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旬のわらびでもう一品!簡単にできちゃいます♪


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難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰わらびを使ったおひたしです✨作って頂けたら、つくれぽしてくれると嬉しいです🐰


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ワラビのおひたし
春になると必ず食べるワラビ(^-^)この食べ方が一番好きです☆


わらびのお浸し☆梅和え
春の山菜♡わらびのお浸し〜!切って、和えて、簡単に出来ます。梅鰹入りで食欲そそりますよ♡人気検索トップ10入り感謝♡


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たたきワラビのおひたし✿
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春味~♪旬です!味付きわらび~おひたし
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