焼うどん　めんつゆ未使用

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料理・侍
料理・侍 @cook_40261632

ゆでうどんから簡単に焼うどんができます。野菜、豚肉、醤油、だしの素、塩でOK♪目安は15分
このレシピの生い立ち
焼うどんのパックのソースが自分で再現できるんじゃない？と考えて再現しました。このレシピで同じような味になります。節約と挑戦からうまれたレシピです(^-^*)/

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材料

２人前
  1. うどん玉（ゆでうどん） 360g（２玉）
  2. 豚肉こま切れ 50g
  3. キャベツ 1/8個
  4. もやし 30g
  5. 玉ねぎ(中) 1/2個
  6. 人参(中) 1/2本
  7. 塩 少々
  8. 醤油 60ml
  9. だしの素 小さじ1/2
  10. 水（うどんを蒸すため） 50ml

作り方

  1. 1

    キャベツはザク切り、玉ねぎはいちょう切り、人参は短冊切りでレンジで火を通すので３０秒。豚肉はひと口大に切ります。

  2. 2

    炒める順番は豚肉、人参、玉ねぎ、キャベツ、もやしです。塩をふって火を通します。

  3. 3

    うどんをいれて水をいれてなじませながら１分待ちます。水がなくなったら醤油とだしの素で味付けします。

  4. 4

    味見をしてOKなら火を強くして焼き上げてできあがり♫お好みでネギ、紅ショウガ、かつお節などどうぞ♬

コツ・ポイント

うどんをいれてから水でゆでる＋蒸すことで早く火が通ります。醤油とだしもなじみやすくなります。ついでに固い野菜もやわらかくなりますよ(^_-)-☆水を入れてから１分時間がとれますから包丁とまな板とざるは片付けできますよ。

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レシピ作者

料理・侍
料理・侍 @cook_40261632
に公開
誰にも料理は習っていませんが小学生からご飯つくって３０年になります。たまご焼きからお刺身までつくります。男がつくる料理ですが妻と子供は食べてくれているので合格ラインかなぁ。だれかの役に立つなら自分のレシピでもいいかなぁ？そんな理由でCOOKPADに仲間入りしました。料理・侍がゆくhttp://ikuji-zamurai.net/in/でブログやってます。失敗レシピも適当レシピもブログで公開中♬♪♫
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