圧力鍋で簡単に省エネ♪甘さ控えめ黒豆
Spain @cook_40021404
一度に沢山作って小分けして冷凍できるのが便利♪甘さ控えめで甘栗のようにほくほくで美味しい♪健康ダイエットにも最適☆
このレシピの生い立ち
小豆餡レシピID:17452055、大豆の水煮 ID:17468210で圧力鍋で簡単で丁度良い美味しさに出来るのを思い出し、妹が北海道の美味しい黒豆を沢山送ってくれたので、黒豆でも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に黒豆とタップリの水を入れて一晩（又は６時間以上）浸けた後、そのままの水を捨てないで圧力鍋の蓋無しで強火で加熱する
- 2
沸騰して泡が出てきたら火からおろしザルを使って湯を捨て黒豆を水で洗った後、再び圧力鍋に戻し水を加え、蓋を閉めて強火で加熱
- 3
圧力が最高に達したら直ぐ火を止め蓋が開けられるまでそのまま待つ。圧が下がった時砂糖を加えずこのまま食べても美味しかった♪
-
- 4
３の後、蓋を開けるとあまり水はない状態だがここに砂糖を加え水分がなくなるまで弱火で加熱。最後に蜂蜜を入れて出来上がり♪
- 5
変わった食べ方①
黒すり胡麻ときな粉をタップリかけて食べるのが私のお気に入り♪すごく美味しいので是非お試し下さい☆ -
- 6
変わった食べ方②
ココアをかけて食べるのも美味しいです♪ -
コツ・ポイント
工程２では既に圧力鍋は熱くなっているため、あっという間に圧力が上がり、直ぐ火を止められるので省エネ！砂糖は黒砂糖がより健康。又は人口甘味料で砂糖３００ｇに匹敵する量で作るとダイエットに♪仕上げの蜂蜜で美味しさアップ☆工程３の黒豆水煮も美味♪
リアクション
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