簡単★旨々♪❤トマトとなすのチーズ焼き❤

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あけmama♪
あけmama♪ @cook_40093156

なすと組み合わせたイタリアンレシピです！なすの甘みとトマトの酸味にベーコンの旨みが加わって、夏には欠かせないメニューに❤
このレシピの生い立ち
夏野菜の多いこの季節にいいレシピは？って思いながら、家族の大好きなチーズを使って作ってみました～(*˘︶˘*).:*♡
我が家では 毎年恒例で作ってるので、「あー夏が来た！」って思うメニューなんですよ！❤❤❤

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材料

2人分
  1. トマト 大1個
  2. なす 1本
  3. ベーコン(薄切り) 約30g(1パック)
  4. にんにく 1かけ
  5. オレガノ(乾) 小さじ1/2
  6. タイム(乾) 小さじ1/2
  7. ピザ用チーズ 50～80ｇ(具材がかくれる程度)
  8. 塩コショウ 適量
  9. オリーブオイル 大さじ2+1(仕上げの時)

作り方

  1. 1

    材料を用意する。
    後は、にんにく・チーズ・塩コショウ・オレガノ・タイム・オリーブオイルです✩

  2. 2

    なすは、5mm厚さの輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。
    トマトはヘタを落として半分に切り、芯を取って 輪切りにする✩

  3. 3

    ベーコンは 一口大に切る。

    にんにくは半分に切っておく✩

  4. 4

    フライパンを熱して、オリーブオイル大さじ2をなじませ なすを並べ入れて塩コショウして両面焼く✩
    ※しんなりしたらOK※

  5. 5

    耐熱皿ににんにくの切り口をこすりつけて香りをつけ、
    ④のなす→トマト→ベーコンの順で交互に並べ、軽く塩コショウを振る✩

  6. 6

    ⑤に更にオレガノ・タイムもふり、オリーブオイル大さじ1を回しかけ、ピザ用チーズを上面を覆うように散らす✩

  7. 7

    ⑥を200度(℃）に熱したオープンで約15分～20分焼き、こんがり焦げ目が付いたら完成でーすΨ( 'ч'♡ )

コツ・ポイント

オレガノやタイムは、スーパーで瓶詰めで売ってます。
なくても美味しいとは思うけど、この香辛料があると ふわっといい香りがして、味に旨みも出ると思います✩

あとはなすを焼いて 交互に並べレンチンの簡単レシピなので忙しい時にでもオススメです♪

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レシピ作者

あけmama♪
あけmama♪ @cook_40093156
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3人の息子を悪戦苦闘しながら 育ててきました～(〃艸〃)現在は 旦那さんと2人暮らししております^^*宜しくお願いしますね(人´ω｀*).☆.。.:*・゜
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