練りごま不要！水菜とささみの香味棒々鶏

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

練りごま不要！代用のマヨネーズ不要！
調味料はたったの3種類✨なのに激ウマな棒々鶏です♪
焼き肉のタレが大きなポイント*
このレシピの生い立ち
練りごまを使わずに、代用のマヨネーズを使わずに
手軽に作れる棒々鶏を研究したら、市販の棒々鶏のタレと
焼き肉のタレの調味液がほぼ一緒だったので、それで作ってみました(꘎ꔷ◡ꔷ꘎ )

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材料

2人分
  1. ささみ 3本(150〜200グラム)
  2. 水菜(3センチ長さに切る) １束(85グラム)
  3. トマト(ヘタを取り輪切り) 1個
  4. ☆焼き肉のタレ(中辛) 大さじ4
  5. ☆長ネギ(みじん切り)(無くてもOK) 1/2本
  6. ☆白すりごま 大さじ3
  7. ☆ささみの蒸し汁 大さじ2
  8. ☆お酢 大さじ1
  9. ☆ラー油 好みで
  10. ●酒 大さじ1
  11. ●塩 小さい1/2
  12. ●長ネギの緑部分(無くてもOK) 1本分

作り方

  1. 1

    ささみの白い筋の部分をフォークの間に挟み、フォークを固定したまま
    筋を引っ張ります
    ※楽に取り出す事が出来ますよ♪

  2. 2

    耐熱ボウルにささみ、●印を入れて
    ラップをし、電子レンジ600w1分30秒加熱し、裏返して再度1分加熱する。

  3. 3

    ②のささみの蒸し汁と残りの☆印を
    混ぜ合わせておく

  4. 4

    お皿に水菜、トマト、粗熱が取れたささみを手でほぐし、最後にタレをかけて完成！

コツ・ポイント

※ささみの白い筋はなるべく取ってください
加熱すると肉が縮んだり、口に入れたときに残ります。
※ラー油は好みで調節してください
※長ネギがなければ入れなくてもかまいません

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こはるスマイルごはん
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ちょっとした"手間"を大切に…美味しさをお届けするレシピです
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