うちの唐揚げ
anちゃんまん @cook_40212407
自家製塩麹で柔らか唐揚げ
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫に作りおきしている塩麹でお肉を柔らかくして唐揚げを作ってみようと思い作ってみると美味しかったので載せてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に鶏肉と塩麹を入れて冷蔵庫で一晩ねかせる。
-
- 2
すりおろしたニンニクを袋に入れる
-
- 3
生姜絞り汁を袋に入れる
- 4
袋の鶏肉を揉んでニンニク、生姜を馴染ませる
- 5
袋に片栗粉、小麦粉を合わせたものを入れてまんべんなく鶏肉にまぶす
- 6
170度の油で揚げる
- 7
できあがりー☆
-
コツ・ポイント
１日塩麹に鶏肉をまぶしてねかせます☆
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