えのきと水菜のごまマヨサラダ
azuredish @cook_40094556
シャキシャキ水菜と
クタッとした えのき
胡麻マヨネーズがからんで
美味しいサラダ。
このレシピの生い立ち
水菜が半分余っていたので
えのき茸とサラダにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は5センチに
切り分ける。えのき茸は根元を
切り落とし残りを
半分の長さに切る。 -
- 2
小松菜は5センチに
切り分ける。人参は千切り。
ハムも食べやすい
大きさに切る。 -
- 3
ボールに
マヨネーズ、すりごま、
しょうゆ、酢、塩、
ブラックペッパーを
入れる。 -
- 4
調味料を混ぜ合わせたら
切ったハムを入れて
混ぜておく。 -
- 5
鍋にお湯を沸かし
塩を少々入れる。 -
- 6
沸騰したお湯に
えのき茸を入れる。 -
- 7
鍋に人参、小松菜を入れて
ひと混ぜして
一煮立ちしたら
火を止める。 -
- 8
ザルに上げて
水気をよく切る。 -
- 9
調味料を合わせたボールに
少し冷めた えのき、人参、
小松菜と水菜を入れる。 -
- 10
混ぜ合わせる。
-
- 11
できあがり。
-
コツ・ポイント
野菜、えのきはしっかり水切りしてから和える。
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