具だくさん♪しょうがスープ
ピンストライプ @cook_40070407
みじん切りとすり下ろした根生姜を加えます。
生姜風味抜群スープです！
このレシピの生い立ち
ひとりで「生姜を食べよう月間」実施中なので、簡単に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
根生姜の皮をむき、約１／３個をみじん切りにします。
残りもすり下ろしておきます。 - 2
大根・人参はいちょう切りにします。
春菊は１ｃｍ位に切り食べやすい大きさにします。 - 3
水（約１Ｌ）を鍋に入れ、温まってきたら（沸騰前）塩を入れます。
大根・人参・春菊の茎を入れます。 - 4
水が沸騰し、大根と人参が柔らかくなったら、春菊の葉を入れて１分ほど煮ます。
- 5
火を弱め、鶏ガラスープの素・しょうが（みじん切り・すり下ろし）を加えます。
スープの素が溶けたら火を止めて完成です！
コツ・ポイント
しょうがは、最後に加えて風味をそのままに♪しょうががとても強く感じられるので、塩は少なくてもおいしいです。
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