もちもち食感♪簡単おつまみ大根もち

大根は皮ごとすりおろしてザルで軽く水気を絞る。（絞った後約200g）片栗粉、薄力粉、塩を入れてよく混ぜる。

ザーサイ、ハムは粗みじん切りする。青ねぎhは小口切りにし、1に加えてよく混ぜ、8等分にして丸く形を整える。

フライパンにごま油を熱し、2を両面きつね色になるまで3〜４分中火で焼き、器に盛り付ける。

3のフライパンにラー油以外のたれの材料おを加えて1/3量になるまで煮詰め、お好みでラー油を加えて4に添える。