夏野菜とみょうがの梅酢煮

はじめてのつくれぽをする
yknsmr
yknsmr @cook_40257032

夏野菜でさっぱりと。梅干しとみょうがでほんのりピンク色になります。ご飯にもあう！
このレシピの生い立ち
野菜だけでご飯にあうおかずを作りたいなーと冷蔵庫にあるもので作ってみたところ、見た目もきれいな野菜のおかずになりました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1人分
  1. なす 1本
  2. きゅうり 1/2本
  3. 塩 ひとつまみ
  4. みょうが 1個
  5. 梅干し 1つ
  6. 生姜 チューブで2cm
  7. ごま油 少々
  8. 砂糖 大さじ1
  9. ミツカンかんたん酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    なすは輪切り、きゅうりは叩いて3cm程度の拍子木切りに。塩をふって5分経ったら水で流し軽く水気を絞る。

  2. 2

    みょうがは輪切りにして梅干しはタネをとって刻んでおく。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れなすきゅうりみょうが生姜を入れ中火で炒める

  4. 4

    砂糖、酢、梅干しを入れ蓋をして2、3分煮たら完成

コツ・ポイント

カンタン酢が無い場合は普通のお酢大さじ1とみりん大さじ1で代用してください。
野菜がくたくたになり過ぎないように炒めてすぐに調味料を入れ煮たら美味しくなります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

yknsmr
yknsmr @cook_40257032
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. サバ味噌缶のピリ辛アレンジ yummysunny
  2. 電気圧力鍋☆なすと豚肉の中華丼 うちとら
  3. ヤングコーンのグリル焼き 140㎝わんたるママ
  4. サラダうどん 三毛猫調理愛好家☆★
  5. 缶単●鯖味噌煮缶のサッと出し BistroMiti
  1. 電子レンジ炊飯 クックPPC1DR☆
  2. 簡単に♪栄養たっぷりな高野豆腐 ミナクックちゃん
  3. 鰹節入りꕤバター醤油焼きおにぎり sweet♡miny
  4. レンジで簡単♪ナスの煮浸し ★真奈★