なんちゃって蒲焼き（鶏のつくねです）
あいすのくりーむ @cook_40099678
柔らかい鶏のつくねで作ると簡単で、介護食にもいいです。
時間もかからず美味しいです。
このレシピの生い立ち
入れ歯のおじいさんは、本物のうなぎの蒲焼が噛みきれなくなりました。
これだと柔らかいので喜んでくれました。
私も手抜きできました。(^○^)
なんちゃって蒲焼き（鶏のつくねです）
柔らかい鶏のつくねで作ると簡単で、介護食にもいいです。
時間もかからず美味しいです。
このレシピの生い立ち
入れ歯のおじいさんは、本物のうなぎの蒲焼が噛みきれなくなりました。
これだと柔らかいので喜んでくれました。
私も手抜きできました。(^○^)
作り方
- 1
海苔を横に切り４分の1の大きさにして、切れ目を入れる。
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- 2
海苔の上に鶏のつくねをのせて平らにする。
-
- 3
箸で押してうなぎの蒲焼のようにします。
-
- 4
その上に小麦粉を振ります。
-
- 5
フライパンにサラダ油を少し入れて海苔の方から中火で焼く。
-
- 6
こんがりしたらひっくり返して焼く。
-
- 7
表側もこんがりしたら、ペーパータオルで油をとります。
-
- 8
蒲焼のタレを入れてフライパンを揺すりながらタレをからめて出来上がり。
-
コツ・ポイント
大きさはお好みで小さくしてください。
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