鶏胸肉と搾菜の中華風の和え物
sauternes @cook_40254064
味付け搾菜を調味料がわりに。
ごま油が香る、さっぱりとした和え物です。
箸休めに、オールマイティなお酒のおつまみとして。
このレシピの生い立ち
いつもの鶏肉ときゅうりの組み合わせに
搾菜を加えて中華風に。
もう一品、という時に、パパッと作れる
お助けレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し鶏を作ります。
鶏胸肉は軽く塩をふり、耐熱皿にのせ、水、酒をふりかけ、10分ほどおきます。
♡1 - 2
ラップをして、600Wのレンジに2分半かけます。
ラップは取らず、余熱で火を通します。 - 3
粗熱が取れたら、食べやすい大きさにさき、お皿に残っているスープに戻し、そのまま冷まします。
- 4
搾菜は細切りに、きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
- 5
ボールに、酢と砂糖を入れ、砂糖が溶けたら、全ての具材を加えて和えて、出来上がりです。
- 6
-
コツ・ポイント
♡1:市販のサラダチキンを利用してもいいですが、時間があれば、ぜひ作ってみてください。
お酒効果と、余熱で火を通すことで、
しっとりとした 蒸し鶏が出来上がります。
♡2:具材は冷やしておき、食卓に出す直前に
和えてください。
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