おろしたっぷり♡我が家の絶品揚げ出し豆腐
akichee @cook_40147361
サクサク衣も、タレに絡んだ柔らか衣も、
どっちも美味しい♡
大根おろしたっぷりが、我が家の揚げ出し豆腐♡
このレシピの生い立ち
自分好みの揚げ出し豆腐を追求した結果、
出来上がった完成系(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りする。
レンジでも重しでも、やりやすい方法で。
そこまでしっかり切らなくても大丈夫です(o^^o) - 2
水切りしている間に、タレを作る。
♡の材料を全て鍋に入れ、煮立ったら火を止める。
- 3
さらに、水切りしている間に、大根をおろす。
握力との闘いですが、
頑張ってたっぷりスリスリ。
ついでにネギも切っておく。 - 4
水切りした豆腐を、16等分くらいの大きさのサイコロ状に切って、溶き卵→片栗粉の順で衣をつける。
- 5
我が家ではこちらの片栗粉を愛用♡
サックサクに揚がります^^* -
- 6
180度の油でサッと揚げる。
表面がキツネ色になったくらいでOK。 - 7
タレを深めの器に移してから、そこへ揚げた豆腐を入れて、上から大根おろしをどっさりと。ネギをたーっぷり散らして出来上がり♡
コツ・ポイント
とにかく、大根おろしをどっさりと。
濃いめのタレに大根おろしが絡んで、お豆腐がさらに美味しく食べられます♡
余ったタレと大根おろしをご飯にかけて食べるのも美味しい〜(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"
リアクション
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