菜の花の胡麻和え
☆遊羽☆ @cook_40110981
菜の花の苦味と胡麻ダレの甘味が絶妙です！晩酌の肴にもピッタリです。また、お弁当のおかずにも最適です(^-^)
このレシピの生い立ち
菜の花の辛子和えが大好きでよく作るのですが、いつもワンパターンになってしまうので、少し違う味付をと思い胡麻和えにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を半分に切って茹でる。※沸騰したお湯に塩を少々入れ茎から茹でる（１分くらい経ったら葉を入れる）
- 2
菜の花が茹で上がったら冷水で締め、水気をしっかりと絞っておく。
※こうする事で余熱での茹で過ぎを防ぎます。 - 3
★をよく混ぜておく
- 4
菜の花に★を和えて完成です(^-^)
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