ねぎをたくさん食べよう♪ねぎの漬物風
ちっちゃほっか @cook_40062793
ねぎを漬物風にしてみました。ねぎは体を温める野菜です。塩分控え目、ねぎの甘さを楽しめる一品です。ねぎ好きな方へぜひ。
このレシピの生い立ち
新鮮なねぎをたくさんいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは５㎝程度の長さに、ぶつ切りにする。
- 2
鍋に、水、酢以外の調味料を入れ、火にかける。沸騰したら、ねぎを加え、菜箸でかき混ぜながら、再び沸騰させる。
- 3
再び沸騰したら、火を止めて、酢を加え、軽く混ぜる。そのまま、あら熱がとれるまで冷ます。
- 4
冷めたら、保存容器等に移し、冷蔵庫で一晩寝かす。器に盛り付けて、出来上がり！
コツ・ポイント
ねぎに均等に火が通るように、箸でかき混ぜながら、加熱してください。酢は、風味が飛びやすいので、火を止めてから加えてください。
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