筍と新玉ねぎとわかめのみそ汁
マルコメレシピ @marukome_cookpad
春に旬を迎える筍（たけのこ）に生糀みその優しい甘さがよく合うおみそ汁です。
このレシピの生い立ち
春の味覚たっぷりのおみそ汁のリクエストにお応えしました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「プラス糀 無添加 糀美人」を使います。
-
- 2
筍は5mm厚さに食べやすく切り、新玉ねぎは7mm厚さのくし切りに、わかめは水でもどして水気を絞る。
- 3
小鍋にだし汁を入れて沸騰させ、筍と新玉ねぎを入れて1分ほど煮たら、「生糀みそ」を溶き、わかめを加えてなじませる。
- 4
椀によそってできあがり。
コツ・ポイント
春いっぱいの、筍（たけのこ）と新玉ねぎ。
今の季節だけしか味わえない、優しい甘みと風味が口いっぱいに広がります。
新玉ねぎが手に入らない場合は、玉ねぎを極薄くスライスし、煮る時間を長めにとってください。
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