筍わかめ青梗菜で簡単♪すまし汁

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Omochiii★
Omochiii★ @cook_40100135

あっさりしているので、炊き込みご飯は勿論、和食にも合います(^ ^)
たけのこを下ゆでしておけば簡単にできます♪

このレシピの生い立ち
家で採れたたけのこを使いたくて(ノ∀`)

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材料

  1. たけのこ 90g
  2. 青梗菜 1かぶ
  3. 乾燥わかめ 約大さじ1
  4. だし汁(鰹だし使用) 700cc
  5. 醤油 大さじ1(18g)
  6. みりん 小さじ2(12g)
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    たけのこは下ゆでしてからスライスする
    青梗菜は細かめに切る
    わかめは水で戻しておく

  2. 2

    だし汁、醤油、みりんを鍋に入れ一度沸騰させる

  3. 3

    沸騰したら一度火を弱め、具材を全て入れ再び煮立たせ5分ほど煮る。
    青梗菜が柔らかくなったら、最後に塩で味を整え完成♪

  4. 4

    たけのこを使った具沢山炊き込みご飯ID:19625423もオススメです(^ ^)

コツ・ポイント

塩は入れすぎてもしょっぱくなるので、味見をしながら入れてくださいね！

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レシピ作者

Omochiii★
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家族のため母と一緒に日々奮闘中(´▽`)♪レシピも少しずつアップできれば。ほぼ自分のメモ用で余りものを使ったものや簡単にできるものばっかりですが(^^;;よければ作ってみてください。減塩、糖質制限レシピお世話になってます◎どうぞ宜しくお願いします(ノ∀`)
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