椎茸と牛蒡と人参のきんぴら♪

◎おもち◎'s cooksnap of when they made 椎茸と牛蒡と人参のきんぴら♪.
くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504

簡単で美味しい♪胡麻と椎茸の風味がたまりませ(^-^)/酒の肴におかずにお弁当♪作り置きにもgoodな一品です♪
このレシピの生い立ち
冷凍した椎茸と牛蒡、人参があったので即興で、作ってみました(^-^)/美味しく出来たので、レシピ化しました(^o^)v

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材料

  1. 冷凍椎茸 2～3枚
  2. 牛蒡(洗い牛蒡･小) 3本
  3. 人参 1本
  4. 煎り白胡麻 適宜
  5. 胡麻油 小さじ2
  6. 調味料
  7. 砂糖 小さじ2
  8. 醤油 小さじ2
  9. 味の素 少々
  10. 胡麻油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    牛蒡は良く洗い、皮は剥かずにスライサー等を使って千切りにします♪水にはさらしません(^o^)v

  2. 2

    人参も洗い皮は剥かずにスライサー等を使って千切りにします♪

  3. 3

    冷凍椎茸はお湯で解凍し、絞り細切りにします♪※椎茸は予め冷凍しておきます♪椎茸は冷凍すると香りが立ち美味しくなります♪

  4. 4

    フライパンを熱し胡麻油をひき牛蒡、椎茸を炒めます♪

  5. 5

    牛蒡がしんなりしてきたら人参を入れ炒めます♪

  6. 6

    砂糖、醤油、味の素を入れ絡めて火を止め胡麻、胡麻油を絡めて出来上がり(^-^)v

  7. 7

    お皿に盛ってハイ！どうぞ召し上がれ(^-^)/

コツ・ポイント

椎茸は冷凍した物を使いましょう(^-^)/　牛蒡、人参は、皮を剥かない、水にさらさない(^o^)v

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レシピ作者

くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
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いつも、お皿に真心を…いらっしゃいましぃ～p(^-^)q料理好きな男子です(^o^)v創作料理ならぬ想作料理➡酒の肴に作る料理がほとんどですが(笑)つくれぽ・印刷される方々ありがとうございます＼(^-^)／くにしゃんの料理を作って美味しいと少しでも幸せになれますようにq(^-^q)　山口県在住♪
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