里芋のあっさりそぼろあんかけ

かんちゃん1210
かんちゃん1210 @cook_40037884

意外とあっさり味で、ごま油のいいにおいがして、ほっこりしてます。
このレシピの生い立ち
里芋をいただいたので、家にあったひき肉と
煮てみたら意外とおいしかったので。

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材料

2~3人分
  1. 里芋 5~6個
  2. 豚ひき肉 1パック(250gぐらい)
  3. ★水 3カップ
  4. ★鶏がらスープの素 小さじ2~
  5. ★しょうゆ 大さじ2
  6. ★みりん 大さじ2
  7. ★お酒 大さじ2
  8. ごま 大さじ1
  9. 小さじ2
  10. 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1 水大さじ1

作り方

  1. 1

    里芋は、皮をむいて
    半分に切り、塩を小さじ2振ってもむ。

  2. 2

    塩のついたまま、軽くゆでる。(ぬめり取り)ゆで終わったら冷水で洗う。

  3. 3

    鍋に、ごま油を引いてひき肉を火がとおるまで炒める。

  4. 4

    ひき肉の鍋に★の調味料を入れて強火にかける。

  5. 5

    沸騰したら、火を弱火にして10分ほど煮る。途中アクを取る。

  6. 6

    10分煮たら、水溶き片栗粉を入れる。

  7. 7

    とろみがついたら

  8. 8

    器に盛って完成。

コツ・ポイント

かなり適当に作りました。味は、うす味です。ひき肉は、鶏ひき肉でもいいと思います。
しょうがすりおろしを入れたかったけど忘れちゃった。

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レシピ作者

かんちゃん1210
に公開
結婚18年目のパワフルパート主婦です。 モットーは、いつも心に太陽を。前向きに2022年9月末から実父の介護で実家と家の二重生活中。料理が好きで 食べることも好き。 おいしいものを食べて幸せと思えたり、笑顔が出るのが一番うれしいかも。 あとはカラオケ大好き!、ゆず、ドリカム、西野カナ、菅田将暉、松坂桃季が好き。カラオケとクリームソーダーが好き。マイブームは、鬼滅の刃 善逸好き
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