鶏ささみと三つ葉の梅酢和え♪

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ひま☆はな
ひま☆はな @cook_40201874

三つ葉と梅でさっぱり美味しい♡酢も入っているので暑くて食欲がないときにｵｽｽﾒです(^^)
このレシピの生い立ち
三つ葉とささみがあったので！その日はさっぱり気分だったので梅酢で和えました♪

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ 1本(約60ｸﾞﾗﾑ)
  2. ●水 ささみ全体が浸かる量
  3. ●酒 少々
  4. 三つ葉 1束
  5. 大葉 2枚
  6. 梅干し 2個
  7. 合わせ調味料
  8. ◎醤油 小さじ1弱
  9. ◎酢 小さじ1/2
  10. ◎砂糖 少々
  11. ◎和風顆粒ﾀﾞｼ 少々
  12. ◎白ｺﾞﾏ 少々

作り方

  1. 1

    ささみを茹でる｡鍋に●の水､酒を入れ沸騰したらささみを入れ､火を止め5～10分放置し火を通す｡◎の調味料を合わせておく｡

  2. 2

    ささみに火が通ったら手でほぐしｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気を拭く｡(ささみは少しの間お湯に漬けたままにすると柔らかい)

  3. 3

    三つ葉を切り茹で水にさらし水気を切る｡大葉は千切り､梅干しは種を取り粗みじんにし､全てﾎﾞｰﾙに入れ､ささみも入れる｡

  4. 4

    ◎の調味料をﾎﾞｰﾙに味を見ながら入れ混ぜる｡出来たら器に盛って出来上がり♪冷やして召し上がれ～♡

コツ・ポイント

ささみを茹でる時は沸騰したお湯にささみを入れ火を止め放置！ﾎﾞｺﾎﾞｺ茹でたらﾊﾟｯｻﾊﾟｻになります…(T_T)
使用するささみの厚さによって若干放置する時間が変わるので､心配な方は途中箸で身を開いて火の通り具合を確認すると安心(^^)

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レシピ作者

ひま☆はな
ひま☆はな @cook_40201874
に公開
２人の娘とｼｭﾅｳｻﾞｰ(♀)１匹の３人娘のﾏﾏです♪あっ！！旦那もいますょ～(笑)皆さんからの美味しいﾚｼﾋﾟを吸収しつつ､自分も美味しいﾚｼﾋﾟを紹介していければなぁ～と思っています｡適当～人間で面倒くさがりなのでなかなかﾚｼﾋﾟup出来ないかもしれませんが…頑張ります(^-^;)こんなﾏﾏですが宜しくお願いします☆
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