ほうれん草と海苔の梅あえ
yaburie @enjoycooking_yaburie
箸休めにオススメのさっぱりおかず♪
ほうれん草と海苔を梅干しとあえました。
お弁当にも使えます♪
このレシピの生い立ち
昔、母がお弁当によく作ってくれた「ほうれん草の梅干し海苔巻き」を、巻かない簡単バージョンにして作ってみました。
海苔巻きでは醤油をつけて食べていましたが、醤油だと塩気が強いのでポン酢を加えてみました。
梅干しとポン酢の酸味が絶妙です♪
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は茹で、水で洗って水気をしっかり切り、長さ3cmに切る。
- 2
梅干は種を除き、実を包丁でたたいてペースト状にする。
海苔は手で小さくちぎる。
- 3
ボウルに材料全てを入れ、よく混ぜたらできあがり！
お皿に盛り付けていただきます♪
コツ・ポイント
ほうれん草はお好みのかたさに茹でてください。
ただし、茹ですぎると葉がべちゃっとしてしまうので注意！
梅干しの種類によって、甘さや酸味が違うので、お好みの梅干しを使ってください。
味見して、薄味に感じたらポン酢を少し加えてください。
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