甘味噌とろ～り簡単♡美味しいさばの味噌煮

Name: 甘味噌とろ～り簡単♡美味しいさばの味噌煮
Yield: ４～６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生さば（半身） 2枚; 水 ２００ｃｃ; 酒 大さじ１; ◆めんつゆ 大さじ1/2～１; ◆味噌 大さじ３; ◆砂糖 大さじ３; 生姜スライス 3～５枚

レイのお料理☆ @cook_40055182

✿✿✿話題入りさばの味噌煮レシピ✿✿✿カテゴリ掲載！納得の味！簡単に作れる鯖の味噌煮。甘味噌とご飯が合います！
このレシピの生い立ち
結婚〇〇年にして試行錯誤の末、やっと納得できる味にたどり着いたような感じです。

盛りつけるとき甘味噌を表面にかけてくださいね！

盛りつけるとき甘味噌を表面にかけてくださいね！

材料

４～６人分

生さば（半身） 2枚
水２００ｃｃ
酒大さじ１
◆めんつゆ大さじ1/2～１
◆味噌大さじ３
◆砂糖大さじ３
生姜スライス 3～５枚

作り方

1

生さばを軽く洗い切っておきます。
鍋に水と酒を入れ、さばの身を下にして火をつけます。（青い魚はそうすると良いそうです）
2
沸騰してきたらアクを取り、◆と生姜スライスを入れます。
（甘味噌たっぷりがお好みであれば◆を増やすとよいです。）
3
そのさばの上にアルミホイルを落としぶたのかわりにのせます。中火で7～8分煮ます。
4
アルミホイルを外したれにつやが出るまで煮詰めます。
とろっとしてきたらできあがりです。
5
✿2014/3/23
話題のレシピ入りさせていただきました。つくれぽ下さった方々に感謝いたします♪
6

✿2014/3/22 「鯖の味噌」人気検索１位に！
7

✿2014/05/29
カテゴリ掲載！
「さば」レシピ

コツ・ポイント

みりんを入れると身がかたくなると聞いたことがあるので、我が家ではみりんなしで調理してます。

できれば、さばの身が重なりあわないような平たい鍋で煮るといいです。

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レシピ作者

レイのお料理☆ @cook_40055182

2014/03/08 12:11に公開

数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;2025年からは健康のことを意識したレシピ作りを心がけたいと思います。よろしくお願いいたします(_ _)☆クックパッドニュース掲載⑬☆『Washoku.Guide』掲載①☆おにぎらず動画掲載②☆COOKPAD×Tarzan『スリム部認定』　雑誌掲載②☆クックパッドレシピ本掲載③☆クックパッドmagazine掲載①☆レシピ＆レシピ画像ＴＶ掲載③☆クックパッドアレンジ新作コンテスト入賞①☆大手スーパー『ユニー』さんリーフレット①掲載いただきました。ありがとうございます(*v.v)ﾍﾟｺ