屋台風☆焼きそば

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チェシャー
チェシャー @cook_40087125

鼻から抜ける香りがまさに屋台です!(^^)!
このレシピの生い立ち
焼きそば麺１玉が19円の安さに驚いて買い過ぎた為、自炊食がしばらく焼きそばになり
美味しい焼きそばを追求した。

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材料

１人分
  1. 焼きそばの麺 １袋
  2. 豚小間切れ肉（細切り） 30～40ｇ
  3. グリーンボール又はキャベツ(ざく切り) ひとつかみくらい
  4. 人参(うす切り) 2～3センチくらい
  5. もやし あれば少々
  6. 揚げ玉 大2
  7. 干しエビ 大1
  8. かつおだし(顆粒) 小1
  9. お好み焼きソース ふたまわし前後・適量
  10. ウスターソース 大1弱
  11. ラード（チューブタイプ） 2センチくらい
  12. 味の素 少々
  13. コショウ 少々
  14. 紅ショウガ 適量
  15. 青のり お好みで

作り方

  1. 1

    油を引いたフライパンに
    野菜→肉→麺の順番で炒める。
    肉・野菜にまあまあ火が通ったら麺投入。（麺はほぐしておく）

  2. 2

    調味料を入れ合わせ炒める。

  3. 3

    揚げ玉、ラードを入れる。

  4. 4

    出来上がり。
    お好みで紅ショウガ、青のりを。

コツ・ポイント

揚げ玉、ラード、顆粒だし、干しエビ、味の素が香りの決め手です！必ず投入を！！
（以下追記2012.08.14）
揚げ玉、ラードなどの↑ポイント分量さえ投入するとビックリ、いつもの焼きそばが屋台風に～♪肉野菜・ソースなどはお好みの分量でOK♪

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レシピ作者

チェシャー
チェシャー @cook_40087125
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