アプリでひらく作り方
- 1
刻み昆布は水に戻し、長ければ、食べやすい長さに切る。
- 2
大根はチーズたらくらいの太さの千切り。人参は千切り。
きゅうりは、半月斜めに切る。 -
- 3
ちーずたらは食べやすい長さに切る。
-
- 4
沸騰したお湯に大根、人参、刻み昆布、きゅうりの順に入れてさっとゆでて、水にさらして冷まし、ザルなどでよく水を切っておく。
- 5
酢、砂糖、塩をよく混ぜ合わせる。
- 6
ゆでた野菜とチーズたらとごまを合わせ酢であえる。
コツ・ポイント
酸っぱいのが苦手な方、米酢や
やさしいお酢、千鳥酢(ややお高い)
を使うとまろやかです。
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