疲れてる旦那さん、彼氏にスタミナ炒め☆

くるくるくるぽん's cooksnap of when they made 疲れてる旦那さん、彼氏にスタミナ炒め☆.
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ほゎたん
ほゎたん @cook_40248157

ご飯にとっても合うにんにく、生姜たっぷりのスタミナ炒めです♪お仕事頑張ってる旦那様や彼氏さんにいかがでしょうか☆
このレシピの生い立ち
彼が疲れてるとニンニクを異常に欲しがるところから発想(笑)お米も大好きな人なのでご飯が進む一品を作ってお仕事また頑張ってね!という気持ちから思い立ちました♪

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材料

2人分
  1. 挽肉 150g〜200g
  2. ピーマン 4個
  3. 玉ねぎ 半分
  4. もやし 1袋の半分
  5. ☆にんにく(チューブ) 大2〜3
  6. ☆しょうが(チューブ) 大2〜3
  7. ☆豆板醤 小2
  8. ☆砂糖 大1
  9. ☆醤油 大2
  10. ☆みりん 大1
  11. ☆酒 大2
  12. 隠し味:お味噌 小1
  13. 香り付け:ごま油 小1

作り方

  1. 1

    野菜を切る。
    玉ねぎは線に沿って、ピーマンは半分に切ったら種を取って縦にきります。
    ピーマンもやしは事前冷凍してます*

  2. 2

    野菜を切ったら調味料☆を全部混ぜます♪

  3. 3

    挽肉を炒める♪
    ※弄りすぎずに表面を焼く感じで!少し狐色になったらひっくり返す感覚で炒めます。

  4. 4

    表面に少し焼き色ついたらそぼろにします。この時木ベラでやるのがオススメ☆細かくなりすぎません。

  5. 5

    もやし以外の野菜を入れます☆
    もやしは早く入れちゃうとクタクタになり過ぎちゃうので最後☆

  6. 6

    玉ねぎが透明、ピーマンにツヤが出てくるまで炒めます。

  7. 7

    調味料☆を全て入れます。
    全体にタレを馴染ませます。

  8. 8

    タレを馴染ませたら最後にもやしを入れて軽く絡めます。

  9. 9

    絡めたら隠し味でお味噌を入れて全体に絡めます。

  10. 10

    お味噌を絡め終えたらごま油を加えて完成☆

コツ・ポイント

ひき肉焼く時は、お肉が細かくなり過ぎてしまう為必ず木ベラで、そして弄りすぎず。隠し味の味噌でコクをさらにプラスしてご飯との相性バッチリ☆もやしは最後に炒めて食感とみずみずしさを残します☆

ニンニク多めなので女性は注意が必要です(^_^;)

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つくれぽ (8)

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レシピ作者

ほゎたん
ほゎたん @cook_40248157
に公開
最近、レシピを上げ始めました☆基本的に野菜は買ったらすぐに下処理をして冷凍保存してるので時短で料理が出来ています♪彼が体力仕事でこってり好きの為こってり系が主に多いかと思います(^_^;)つくれぽもすっごい嬉しいです！ありがとうございます(;-;)皆様の「今晩何にしよ..」のお悩みに少しでも手助けが出来れば幸いです(˘ω˘)
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