お弁当にも☆竹の子とアサリの炊き込みご飯

前田量子 @cook_40094205
春になるとたべたくなる、ちょっとしっかり味の竹の子ごはんです。お弁当やおにぎりにしても美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
竹の子が旬なので。前からよく作る我が家の味です。お酒を多く入れるのが好きです。
作り方
- 1
米は洗ってざるにあげ、30分ほどおいて吸水させる
- 2
米を炊飯器に入れ、調味料とアサリの煮汁を加えてから、炊飯器の3合の目盛りまで出汁を入れてよくかき混ぜる
- 3
出汁は二番出汁の追い鰹をしていない薄いものを使っています。顆粒やしっかり味の出汁なら醤油は様子を見て減らしてください。
- 4
出汁昆布5センチを米の上におき、細く切ってお湯で油抜きした油揚げ、アサリ、軽く湯がいだ竹の子を乗せて炊く
- 5
炊き上がったら潰さないようにかき混ぜる。
お好みで木の芽を飾る
- 6
たけのこのアク抜きはこちらをみてください
レシピID20328143
コツ・ポイント
出汁は米の吸水量でかわります。レシピは参考量です。吸水が終わったお米に、まずは調味料を入れてしまい、炊飯器の目盛りまで出汁を入れると簡単だし間違いありません!
吸水している時に塩分が入ると芯が残る可能性もありますのでざるにあげて行います
似たレシピ

ラク〜に☆筍炊き込みご飯
春になると食べたくなる筍ご飯♡おにぎりにして冷めても美味しくいただけます(^-^)


物集女筍と厚岸の大粒アサリで炊き込みご飯
筍とアサリの味わいをシンプルに生かした春を感じる炊き込みご飯です。おこげも程よくついてとても美味しいです。


あさりとたけのこの炊き込みご飯
春になったら一度は食べたくなるあさりとたけのこを一緒に炊き込みご飯にしました。


アサリと筍の炊き込みごはん
旬の筍とアサリで春の香


たけのこご飯(炊き込みご飯)
毎年食べたくなる旬の筍!必ず筍ご飯を炊きたくなるのは香りも楽しみたいからかなぁ〜とっても美味しいです!!


母直伝・・・アサリと筍の炊き込みご飯
筍が採れる実家の筍ごはん。あさりのダシで炊き上げます。しっかり味で何杯でも食べられますよ。旬のアサリと筍で春の味。


筍と油揚げの炊き込みご飯
春の筍って美味しいですよね♪ 皆んなの大好きな筍ご飯レシピをご紹介します。炊くのも楽だし、味も美味しいし、リピ決定!


たけのこの炊き込みご飯【作りおき】
春を感じる、やさしい味のたけのこご飯。だしを引く手間を省いていますが、しっかりだしがきいてます。


たけのこの炊き込みご飯
おいしいたけのこが手に入ったら一度は作りたいたけのこご飯。旬の味覚を楽しみましょう♫♬


雪国まいたけ極と筍の炊き込みご飯
春野菜と言えばやっぱりタケノコ!水煮のタケノコを使って手軽に春の味を満喫しちゃいましょう。


たけのこと舞茸の炊き込みご飯
もち米入りでモチモチな炊き込みご飯です。春はたけのこ、秋は栗をいれて季節の味を楽しみましょう。


あさりと豆腐の炊き込みご飯
不足しがちな鉄分を主食でしっかりとれるメニューをご紹介します♪


筍の炊き込みご飯
ほんのり甘みのある筍ご飯ですヽ(*´∀`)


あさりと筍の炊き込みご飯\(^o^)/
アサリのダシが利いてタケノコとの相性もピッタリ♡旬を味わいましょう♪美味しーッ(→∀←)♡


旬の味♪筍とアサリの炊き込みご飯
春の味を楽しむ炊き込みご飯です。薄味ですが、具材の美味しさが感じられます。


筍豚バラあさり炊き込みご飯
旬の筍とあさりに豚バラ肉を加えてコクを出した炊き込みご飯にしました・


簡単☆筍と舞茸の炊き込みご飯
薄味で子供でも食べやすい筍ご飯(^^)舞茸もかさ増しに入れたら美味!


筍の炊き込みご飯
筍の時期なので炊き込んだら、筍の香りが良いので美味しいですよ。


筍の炊き込みご飯
旬の筍をアク抜きして美味しさ堪能なシンプル炊き込みご飯。しっかりめの味付けが筍の味を引き出します♪


旨味凝縮☆筍とあさりの炊き込みご飯。
旬の筍とあさり、旨味凝縮!美味しい旬を味わおう。※作り方はシンプルだけど、レシピが脱線・暴走しています。


超うまい!筍とアサリの贅沢炊き込みご飯
炊飯器で超簡単!楽ちん炊飯器シリーズ!アサリとたけのこの組み合わせ最高でした。アサリ出汁と鰹昆布出汁たっぷり!贅沢な炊き込みご飯です。筍に下味をつけていますので具材の味も楽しめます。出汁を簡単に!顆粒出汁で作りたい方、ほんだしは水150ccに対し、1gです。出汁は自然な旨み、ほんだしはしっかりとした旨みを感じ、どっちも超美味しいのでお好きな選択を。このご飯の淡い優しい味は、やっぱりお醤油だと思います。よろしければあなんたん淡口醤油をお試しください。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。


炊き込みご飯(たけのこ入り)
旬のたけのこを炊き込みご飯で♪


たけのこごはん(炊き込みご飯)
旬の味をお弁当に!たけのこの香りが春らしいお弁当になります♬


筍ご飯(他の炊き込みご飯にも応用可)
春といえば筍!今回は歯が悪い家族のために具を微塵切りにしたので、具が分かりにくくなってしまいました(笑)。


筍と豆の炊き込みごはん(豆ご飯)
豆の風味が美味しいタケノコ入りの豆ご飯。


筍の炊き込みごはん(筍の水煮レシピあり)
旬の筍と油揚げを香り良く、シンプルに炊き込んだごはんです!この時期、一度は食べたい春の味です♡


春の恵♪筍の炊き込みご飯♥
採れたての筍で、簡単炊き込みご飯♪しっかりした味で、筍の香りも良く!思わず笑顔がこぼれます(*ˊᵕˋ*)


たけのこと鶏肉の炊き込みご飯
春なのでたけのこ御飯!!


たけのこの炊き込みご飯
たけのこたくさん、炊き込みご飯。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19805020