ネギとホタルイカの簡単♡酢味噌和え✴︎

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マラガの空
マラガの空 @cook_40094079

酢味噌を簡単な方法で作っていますので、
すぐ出来ます(^.^)
季節を感じられて、とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
畑のネギを大量消費する為に、ワケギのぬたをする代わりに、ネギでしました。

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材料

  1. 九条ネギ(ワケギもok) 一束
  2. ホタルイカ(市販のボイル生食用) 250g
  3. ◎白味噌 大匙1杯半
  4. ◎砂糖 大匙1
  5. ◎酢 大匙1杯半
  6. ◎すりごま(白) 大匙1
  7. 辛子 少々(お好みで)

作り方

  1. 1

    ネギは5cmほどに切り白い部分と緑の部分を分けて置く。
    (写真は今回使用した我が家のネギ)

  2. 2

    沸騰したお湯にネギの白い部分から入れ
    少し柔らかくなったら、緑の部分を入れて茹でる。

  3. 3

    ザルにあげて冷まし、水気を絞る。

  4. 4

    ホタルイカはキッチンペーパーで、水気を取る。

  5. 5

    ◎の調味料を混ぜ合わせる。
    辛子はお好みで、、

  6. 6

    お皿に3と4を、載せて5をかけたら出来上がり♡

コツ・ポイント

ネギを茹でる時間は、ネギにより違いますので、調整して下さい。
我が家のは、固いです。

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つくれぽ (22)

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レシピ作者

マラガの空
マラガの空 @cook_40094079
に公開
2016.1.17.遅ればせながらキッチン開設♡兵庫県在住♬皆様の素敵なアイデアや工夫に満ちたレシピのお陰で、今までのマンネリから脱却し楽しく料理しています(*^^*)又、つくレポに庭の花々を一緒に載せるのも楽しみにしています♪宜しくお願いします(^-^)/
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