懐かしい味★もやしの和風けんちんスープ♫

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あききよよ
あききよよ @cook_40109042

簡単でばくばく食べられる♫育ち盛りのダンナや子供も食べやすいスープを。
このレシピの生い立ち
野菜嫌い・メタボな旦那がもやしは大好きで、お財布にもダイエットにも優しいスープを作りたい・・と思い、お安い鳥肉と組み合わせてみました！ばくばく・モリモリ食べてね〜！(●´З｀●)

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材料

3人分
  1. 鳥肉（ムネorもも） 100〜150g
  2. もやし 一袋
  3. エノキ（お好みで） 半袋
  4. ごま油 大さじ1/2
  5. ★だし汁（水＋だしの素小さじ2） 800cc
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★醤油 大さじ4
  9. ☆水溶き片栗粉（無しでも可） 適量

作り方

  1. 1

    鳥肉は一口大の小さめにきざむ、もやしは洗って水気を切る（エノキを使う時は、根元を切って半分に切る）

  2. 2

    鍋にごま油を入れて熱し、鳥肉を色が変わるまで炒めたらもやし（エノキも）を投入→全体にごま油がなじむ程度にサッと炒める

  3. 3

    炒まったら塩少々（分量外）を入れひとまぜし、★を全て入れてサッと煮る

  4. 4

    お好みで水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1.5、水大さじ2位）を回し入れて完成☆

コツ・ポイント

サッパリ食べたい時は片栗粉無し・ムネ肉が美味しい！もやしはすぐ炒まってしまうのでサッと炒める＆煮るのがコツ☆短時間で作れて楽ちん♬

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