懐かしい切り干し大根（*´▽`*)

＊Ayanon＊'s cooksnap of when they made 懐かしい切り干し大根（*´▽`*).
☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580

おばあちゃんから教えてもらった切り干し大根の煮物です。舌になじむ、懐かしい味付けでホッコリ。(*^-^)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが教えてくれた味を思い出して、作ってみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 切り干し大根 10~15g
  2. 人参 10g
  3. 油揚げ 1/4枚
  4. 油 小さじ１
  5. ☆水 150cc
  6. ☆ほんだし 小さじ1/2
  7. ☆砂糖 小さじ1/2
  8. ☆酒 小さじ1/2
  9. ☆みりん 大さじ１
  10. ☆しょう油 大さじ１

作り方

  1. 1

    切り干し大根は、水にもどしたら、食べやすい長さに切っておく。人参は千切りに。油揚げは短冊切りにしておく。

  2. 2

    ①を油で炒めたら☆の調味料を入れていき、煮立ったら銀紙で落し蓋して煮汁がなくなってくるまで煮て完成です。

コツ・ポイント

水でもどす前に、切り干し大根をもみ洗いして汚れを落としておく。
小鉢2人分の量なので、重い落し蓋ではなく、アルミで。
煮物全般に言えることですが、火を止め、冷えていく段階で味が染み込んで美味しくなります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580
に公開
夫婦仲良く2人暮らし♪ 　　　　　　　　　　　好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。ｐ(>_<)ｑ 　少しづつレパートリーが増えていくといいな～。 (o^−^o) 　　　　　　　　　　　　　　　　注）不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 息子弁当38揚げ物 mimimimimi
  2. 大麦ジュレ入りジューシーハンバーグ♪ studioWAON
  3. タマネギ炒め ふ
  4. もっとパパッといなり寿司 studioWAON
  5. ユーリのために作った鰤のオーロラソース！ ヴォルフラムのドキドキ花嫁修行
  1. 夏はやっぱり冷やし中華★たれレシピ 紅亜子
  2. 千切りキャベツとニンジンのサラダ LaLaHappy1
  3. にんじんの炊き込みご飯 まーりぃー
  4. イモツナ煮 せしるあんぬ