いちご大福
milk＊crown @milkcrown
春になると一度は作っていただきます。春はもうすぐそこまで来ています☆待ち遠しいね♪（ｖ＾＿＾）ｖ
このレシピの生い立ち
次の日でも柔らかい求肥餅が出来たので作ってみました。次の日食べたけど、とっても美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごはへたを切ってキッチンペーパーの上で水分を取っておく。
- 2
耐熱ボールに白玉粉砂糖を入れよく混ぜる。水を入れ混ぜて、ふんわりラップしレンジでチンする。６００Wで約２分３０秒チン。
-
- 3
レンジの前で見ていて、ふわぁっと生地が盛り上がったら止めて、へらで混ぜる。
-
- 4
もう一度同じようにレンジでチンする。へらで混ぜる。６００Wで約２分チン。
-
- 5
コーンスターチをしいたまな板の上に出して広げ、６等分に切り分ける。
-
- 6
平たく延ばしていちごをのせて、６等分したあんこをのせる。
- 7
大福の下を包み目にして出来上がり。包みにくければコーンスターチを手に付けて丸めます。
- 8
-
- 9
いちごをあんこで包んでしまう作り方もあります。その場合、白あんで作るといちごが透けてきれいです。
- 10
あんこはお好みのあんこでどうぞ(^_−)−☆私のレシピでもありますのでよろしければ参考にして下さい。
コツ・ポイント
市販の甘いあんこでも、いちごの酸味でさっぱりといただけます。コツさえつかめば簡単に包めます。
リアクション
レシピ作者
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『田村りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127※兵庫県在住。味は基本薄味です。
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