焼きプロ直伝☆ステーキの焼き方
アキのかんたん旦那飯 @cook_40195659
米国食肉輸出連合会のステーキ部員
ステーキの焼き方を伝授します！
このレシピの生い立ち
ステーキ部員としてまずはステーキだなと思い投稿しました！
アプリでひらく作り方
- 1
バターをレンジで溶かして、上澄みの透明な部分のみ使用
- 2
肉は筋切りし、塩を振る分量の2、3%程度
- 3
フライパンに透明な部分を抽出したバターを入れて強火にかける
- 4
肉は片面1分、もう片面10秒で焼き上がり
- 5
ソースはフライパンに残った肉汁の赤ワイン、醤油をいれて一煮立ちさせたら出来上がり
コツ・ポイント
レアがオススメ！焼きはサッと済ませるのがコツです！
ミディアムなどは焼き上がりに固くしない為にも、ホイルなどでまいて徐々に火を通しましょう！
リアクション
レシピ作者
旦那飯はさっと作れるおかずを中心に。遅い時間でも"出来たて" "温かい"をモットーに。------cooking／photo／trekking／camp／男子ステーキ部員
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