イカと根菜のうま煮
ミシェルとパスカル @cook_40205185
材料入れて煮るだけ。イカのうま味が根菜にしみ込んで、ほっこり優しい煮物になりました。
このレシピの生い立ち
里芋が少なかったので根菜を入れて煮てみたところ、いろいろな味がしみ込んで予想外に美味しい煮物が出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカのワタをとり、５ｍｍ程度の輪切りにします。足はしごいて吸盤をとり、食べやすい大きさにきります。
- 2
里芋、大根、人参、しいたけはそれぞれ食べやすい大きさに切っておきます。
- 3
鍋に材料全部を入れて煮、途中灰汁を取ります。
- 4
煮汁が1/3くらいになり、とろみが出てきたら最後にみりん（分量外）を入れテリを出したら完成です。
コツ・ポイント
難しいコツなどありません。ただじっくり煮るだけ。
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