簡単☆しじみのおつゆ

新生姜の季節に常備菜としていかがでしょう～

お疲れ気味のパパに♥️しじみのエキスたっぷりのお味噌汁を♪アサリのお味噌汁も同じやり方でできます☺️

濃いめの味付けにすると、日もちしますp(^^)qご飯につまみに活躍します！

しじみから出た出汁で炊く、しじみの旨味たっぷりのしじみご飯。冷凍したしじみを使えばなんとオルニチン8倍♡

美味しくいただくために！

寒しじみのおいしい季節。しじみエキスをたっぷり吸ったパスタです。

しじみ貝を貝から取り出して、炊き込みご飯にしてみませんか？調味料は家にあるものでOK！シンプルにショウガのみをいれました

シジミの旨味しみじみ。

コンソメでもしじみ汁はイケるんです。ちょっぴり洋風で、ムニエルなどのメインディッシュとも相性抜群！

解凍したりしなくてもこのままお鍋にポンッ♪冷凍することによりｵﾙﾆﾁﾝが４倍になりエキスがでやすくなるそうですよ(^^)

飲み過ぎの日は、ちょっと身体を休めましょう。

肝臓胃腸に効くお味噌汁

汁にも身にも栄養がギュッ！

旨味たっぷりな定番のしじみのお味噌汁です。作ってから暫く置いて、しじみの旨味を引き出します。

甘く煮たしじみでちょっと一杯

10分ででき、酒のおつまみにもなる一品です。紹興酒、醤油、にんにくが醸し出す香りがたまりません。

飲み過ぎた翌日の朝、肝臓を労る為に。しじみエキスの入った汁は飲みほしてください。

おつまみやお弁当に☆台湾小皿料理・しじみの紹興酒漬けです♪簡単に作り置きできて、飲み残しの紹興酒も有効活用できます♡

シジミとアサリを利用した簡単炊き込みご飯

酒蒸しから作る「しじみのみそ汁」です。よいダシも出て身もふっくらと美味しく仕上がります。

しじみはやっぱり味噌汁が最高！

あわびの代わりにしじみを使っておかゆにしたらめっちゃおいしかったです。

台湾料理ではおなじみのシジミのしょうゆ漬けで～す！簡単に作れますよ♪

さっぱりなしじみスープは夏にぴったり是非試してください。

お酒を飲む前や飲んだ後にタウリン・アミノ酸・オルニチンが肝臓の働きを活性化してくれるシジミの赤出汁です(^_^)

まだまだ寒いですが、菜の花が出回るようになると、菜の花の辛子和えを作ります。菜の花には、あれば浅利の剥き身とかを合わせることが多いけど、今日は大きなしじみが手に入ったから、それで作ってみました。春の味です。しじみは、2〜3人分の味噌汁が作れるくらいの量が入った1パックで作りました。

赤だしは何か落ち着くね。

見た目は地味ですがバターが効いていておいしかったです。

青森県産ヤマトシジミの白ワイン蒸しです!(^^)!